果脯烘干机工艺以及价格
发布时间：2020-03-25 | 浏览量:
果脯味道香浓，是一道美味的休闲食品，但制作工艺较繁琐，下面浅析果脯制作工艺以及果脯烘干机价格。（推荐阅读：探秘使用香菇烘干机干制香菇技术）
果脯烘干机步骤和加工工艺：
1.水果的选择当然是肉质肥厚和核小的适宜，因为水果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选没有疤痕的，完整的，色泽鲜亮的，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出来的口感会差些。
2.清洗切片先清洗水果，后沥干，果脯烘干机，再挑选出有病虫的不合格的水果。去皮（皮一定要出去干净，皮含有单宁，会使果肉褐变），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（长条方向）。用刀把水果竖着成厚度均匀的片状。
3. 取一只小锅，将100克清水和30克糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。
4. 接着把切好的水果放入煮好的糖液中。
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将水果小心取出，一片一片的摆在烘干托盘上，打开果脯烘干机电源。按照如下设置烘干工艺烘干参数。第一段：时间4H,温度45度，湿度控制在65%。第二段：时间6H，温度55度，湿度控制在42%。第三段：时间2H，温度62度，湿度控制在26%。时间运行结束即可保证水果烘干完毕。
6.储存，将烘干完毕的果脯干装入包装袋中，注意低温避光储存。
果脯烘干机价格一般都是在几千到几万元不等，依型号来决定。
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